寒中お見舞い申し上げます。

穏やかな冬日。まん延防止等重点措置が適用されて
おりますが、当施設では感染防止対策をしながら
ご利用いただいております。

かまどに設えてあるのは「段ボールの燻製器」
です。

たくさんのベーコンが燻されています。4～5時間
かけてじっくりと燻します。箱の中の温度は60℃。
スモークチップのとても良い香りが漂います。

「チーズ」だけでなく「シシャモ」や変わり種では
「こんにゃくの燻製」もあります。

「塩釜で焼いた鯛」を添えて、野外パーティー♡
穏やかな休日を堪能していただいたようです。